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"Bayerischer Reis" Perl-Dinkel (Bio)

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Perl-Dinkel (auch Dinkel-Reis, Kernotto oder Dinkelino genannt) wird wie Reis verwendet. Die Kochzeit beträgt etwa 25 Minuten ohne Einweichen der Körner. Je nachdem, wie weich man ihn mag, gibt man auf einen Teil Getreide 1,5 Teile Wasser oder Brühe (Getreide bleibt eher körnig) oder 2 Teile Flüssigkeit (eher weich). Perl-Dinkel eignet sich als Beilage anstelle von Reis, für Risotto, Pfannengerichte, Füllungen, Getreideklöße oder -bratlinge.
Anbauart: Bio
Ernährungsart: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch (Ovo-Lakto)
Herkunftsland: Bayern
Regionalität: Regional (max. 150km um Augsburg)